Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.) PDF Descargar Gratis

Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.)

Contenido del libro

  • Autor: Emile peynaudjacques blouin
  • Editor: S.a. mundi-prensa libros
  • Los datos publicados: 2003-01-01
  • ISBN: 9788484761600
  • Formato de libro: PDF, EPUB, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 360 pages
  • Tamaño del archivo: 4 mb
  • Clasificacion:

Sinopsis de Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.) de Emile peynaudjacques blouin:

Esta nueva edicin a partir de la 4 edicin francesa revisada y ampliada, ofrece una reactulizacin en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector.La diversificacin de las tcnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentacin exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparicin. Esta obra describe las operaciones fundamentales comunes a todos los vinos (maduracin, fermentacin, vinificacin, clarificacin, etc.), desde la recoleccin al embotellado, as como diversos procedimientos y herramientas validados por la teora y la experiencia. Cada cual podr aplicarlos a sus uvas, con el fin de resaltar permanentemente sus cualidades especficas

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Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino (4 ed.)

Comentarios

Alcoser

Contento de haber conseguido este libro. . Yo estar detrás con la reacción

Bellon

Que estaba totalmente absorto en este libro al principio. Gracias

Rogero

Me permite ser relevante para un momento: Dios mío, este libro es excepcional !!

Pasqual

Me permite ser relevante para un momento : Oh, Dios mío, este libro es excepcional !!

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