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Irreductible (ed. bilingüe espaol-ingles)

Contenido del libro

  • Autor: Diego guerrero
  • Editor: Montagud editores sa
  • Los datos publicados: 2016-11-01
  • ISBN: 9788472121645
  • Formato de libro: PDF, EPUB, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 256 pages
  • Tamaño del archivo: 3 mb
  • Clasificacion:

Sinopsis de Irreductible (ed. bilingüe espaol-ingles) de Diego guerrero:

ste es el ao de Diego Guerrero (DSTAgE, Madrid, dos estrellas Michelin). Sin duda. Adems de con un flamante segundo macarrn recin estrenado, el cocinero cierra un memorable 2016 con el lanzamiento de Irreductible, su primera obra editorial, junto a Montagud Editores. A lo largo de sus 256 pginas, el cocinero no slo desgrana las claves de un concepto que ha cosechado un xito indiscutible en un tiempo rcord DSTAgE es mucho ms que un restaurante. Irreductible es mucho ms que un libro.La obra, con el marcado carcter personal que ha hecho nica a la cocina de Guerrero, tambin recoge su vertiginosa trayectoria, con ms de 20 aos de experiencia en los fogones. A lo largo de todos ellos, la culinaria de Diego Guerrero ha marcado la diferencia por ser nica y completamente reconocible y, por tanto, por no necesitar etiquetas. El cocinero maneja con maestra los guisos de toda la vida, los puntos de coccin de carnes y pescados, las tcnicas de vanguardia y los sabores chispeantes de cualquier rincn del mundo que hayan llamado la atencin de su mirada creativa. En ocasiones, sus propuestas albergan juegos. En otras, reflexiones pausadas. Siempre es fruto de una evolucin constante que, con una memoria infinita, almacena cada registro gustativo. En todo caso, es un canto a la excelencia natural. La segunda estrella, que DSTAgE ha ganado en un tiempo record (con poco ms de dos aos de vida), da fe de ello.As, Guerrero riza el rizo y comparte los secretos de su sueo que se cumple cada da en las pginas de Irreductible. En ellas, presenta una amplia coleccin de 52 recetas, que se completan con instrucciones al detalle para la elaboracin 17 bases nicas y con seis ejemplos inditos y propios de cocina lquida, que incluyen propuestas sin alcohol.El chef, haciendo honor al ttulo de su primera aventura en negro sobre blanco, se muestra irreductible a lo largo de toda la obra. El lector podr comprobar cmo los sueos verdaderos, esos que permanecen en el interior, pueden cumplirse mediante la voluntad. Tambin cmo la naturalidad es la nica manera de llevarlos a cabo, con la sorpresa y la ingenuidad como elementos de primer orden. Y, por supuesto, Irreductible representa la prueba de cmo la felicidad no impostada es imprescindible para generar esas experiencias nicas e irrepetibles que debe vivir todo comensal en un restaurante de alta cocina. En definitiva, Irreductible presenta un testimonio certero y es fiel reflejo de una actitud vital que se plasma en resultados tan palpables como el reciente reconocimiento de la gua roja. Es una aventura en la que el chef no est solo Los cocineros Joan Roca (El Celler de Can Roca), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Albert Adri participan con sus textos en las pginas de Irreductible.Si este libro se caracteriza por algo, es por ser muy diferente al resto, afirma Jvi Antoja de la Rosa, al frente de los Proyectos Editoriales de Montagud Editores y director de la obra.Irreductible y con coraznDiego Guerrero, y todos los que forman parte del equipo de DSTAgE, muestran da a da un compromiso que va ms all del oficio y del amor por l. Por eso, Irreductible es una obra que nace con corazn. El cocinero donar la mitad de los beneficios de la obra a la ONG Aldeas Infantiles SOS, que atiende a nios y a jvenes en situacin de vulnerabilidad.

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Comentarios

Games

Gracias!Me encanta este libro .. inicio de la lectura ... ahora

Ordaz

De sucede con un libro que nunca ha oído hablar, leer, y absolutamente encanta.

Segundo

De ocurrir en un libro que Nunca he oído hablar, leerlo, y absolutamente encanta.

Beltran

Puedo decir honestamente que fue una de las mejores cosas que VE siempre leer

Barajas

Gustaba Gracias 4 enlace de descarga!

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